CUERNITOS

- Ingredientes
250 grs. de harina y cantidad extra
¼ taza de agua tibia
1 cta. de sal
15 grs. de levadura prensada
80 grs. de margarina blanda

- Preparación

Disuelva la levadura en el agua tibia.
Ponga la harina en un bol y agregue la sal, la levadura disuelta y la margarina blanda
Una todo hasta obtener una masa tierna (si hiciera falta, agregue un poquito más de agua tibia)
Ponga la masa en un bol, apóyelo en la boca de un recipiente que contenga agua caliente hasta la mitad y tápelo flojamente con un polietileno. Déjelo así ½ hora
A la ½ hora de vuelta la masa, tápela otra vez y déjela hasta que fermente bien del otro lado
Estire la masa sobre la mesa y espolvoréela apenas con harina.
Dóblela en dos y hágala girar 90 grados
Vuelva a estirar la masa, espolvoree apenas con harina y dóblela en dos. Repita esta operación dos veces haciendo girar la masa cada vez 90 grados
Estire la masa dejándola de ½ cm. de espesor (o un poco menos)
Corte rectángulos de 6 cm. por 4 cm. aproximadamente
Enrolle los costados opuestos de cada rectángulo hasta que se encuentren en el centro (como si fuera a hacer palmeritas)
Cruce los dos rollitos encimándolos. Presióneles en el centro como si quisiera darles forma de letra "X".
Distribúyalos sobre placas enmantecadas y (sin hacerlos leudar) cocínelos en horno bien caliente hasta que estén suavemente dorados.